Taller de cárnicos

Líder: José Manuel

Proceso cárnicos
a. Recepción de materia prima.
b. Se mete la materia prima en el congelador.
c. Se arregla la carne, quitándole cueros, gordos, las impurezas.
d. Se muele carne.
e. Se adicionan los excipientes y se mezclan.
f. Se pasa a la embutidora .
g. Se mete al horno.